广东话中的“笋盘”指的是物美价廉的房产，通常是指那些性价比高、价格低于市场价的房子。在房地产市场中，笋盘可能因为多种原因出现，如资金链断裂或者市场不景气，使得一些房产的价格相对较低，吸引了购房者的注意。笋盘可以是新开发的楼盘，也可以是市场上其他类型的房产，只要其价格和质量相比其他类似房源具有明显优势，就可以被称为笋盘。
笋盘的发音是“sǔn pán”，在粤语中，“笋”（sǔn）意味着“好”或“便宜”，而“盘”（pán）通常指代房产或楼盘。因此，“笋盘”字面上可以理解为“好楼盘”或“便宜楼盘”，强调的是其性价比高和购买时机的重要性。
需要注意的是，笋盘这个概念在不同的语境和地区可能有所不同，但总体来说，它都是指一种经济实惠且具有投资或居住潜力的房产选择