粗盐是一种未经过加工的天然盐，通常是通过将海水或内陆盐井、盐池、盐泉中的盐水在太阳下煎晒而形成的结晶。它的主要成分是氯化钠（NaCl），但可能含有氯化镁、氯化钾、碘等杂质。由于含有这些杂质，粗盐在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。
粗盐除了作为调味品外，还具有一些其他的用途和功效：
调味：
粗盐含有的矿物质丰富，其中的氯化镁受热分解后会产生盐酸气，有助于蛋白质水解成氨基酸，从而增加食物的风味。
促进皮脂分泌：
粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，使肌肤得以更新。
帮助发汗：
粗盐有助于发汗，可能对身体有一定的益处。
美容：
粗盐也被用于美容，据说可以美白肌肤。
需要注意的是，虽然粗盐具有一定的营养价值和功效，但由于其钠含量较高，高血压患者应在医生指导下适量食用。此外，由于粗盐中可能含有较多的重金属，长期食用可能对健康不利，因此不建议经常吃或长期吃粗盐