花螺之所以价格昂贵，主要原因可以归纳为以下几点：
养殖成本高
花螺需要喂养生蚝和海鱼才能长大，这种养殖方式对水质和养殖技术有很高的要求。
养殖花螺需要模拟野外花螺生存的洁净环境，经常需要洗沙换水，投入大量的人力物力，导致成本较高。
产量有限
花螺的养殖周期较长，需要近半年的时间，且繁殖率低、生长速度慢，这些因素都限制了花螺的产量。
由于过度捕捞，野生花螺资源逐年减少，导致市场供应不足。
营养价值高，需求量大
花螺肉质鲜美，具有很高的营养价值，深受人们喜爱，市场需求量大。
在一些地区，花螺甚至比鲍鱼等传统高档海鲜还要贵，这与其稀缺性和高营养价值有关。
市场供需关系
由于花螺的供应量有限，而市场需求持续旺盛，导致价格不断上涨。
综上所述，花螺之所以价格昂贵，主要是由于其高昂的养殖成本、有限的产量、高营养价值以及市场供需关系等多方面因素共同作用的结果。