中国的酒种类繁多，主要包括以下几种：
白酒
以高粱、小麦为原料，经过独特的发酵和蒸馏工艺制成。
著名品牌包括茅台、五粮液、洋河、西凤、剑南春、古井贡酒、府家酒、珍珠泉、泸州老窖等。
黄酒
以稻米、小麦等为原料，经过糖化、发酵、陈酿等工艺制成。
黄酒色泽金黄，香气独特，口感醇厚，常用于烹饪。
啤酒
中国啤酒品牌众多，口味多样，包括浓香型、苦味等。
热销品牌有雪花啤酒等。
其他酒
葡萄酒：中国也有生产葡萄酒，但以国产葡萄酒为主。
果酒：如苹果酒、梨酒等，以水果为原料酿制而成。
露酒：如保健酒、药酒等，通常以白酒或黄酒为基酒，加入药材、香料等制成。
这些酒因其原料、工艺和产地的不同，形成了各自独特的风味和品质。在日常生活中，白酒和黄酒是最常见的酒类，而啤酒则在年轻人中较为流行。此外，随着健康意识的提高，果酒和露酒等健康型酒类也逐渐受到关注。