在制作枇杷泡蜂蜜时，是否需要去皮取决于个人口味和食用目的。以下是两种不同的观点：
去皮观点
枇杷皮表面带有茸毛，质感粗糙，可能会影响食用品质和咽喉黏膜，引起不适。
枇杷核中含有的氢氰酸具有毒性，与蜂蜜一起泡水可能会使有毒成分渗透到饮品中，引起身体不适。
不去皮观点
有建议说，不去皮可以直接将枇杷顺着开三到四个口泡制，这样泡时可以容易泡出有效成分，并且吃时也可以把枇杷一起吃掉，不会造成浪费。
另一种方法是将枇杷洗净后，用淡盐水浸泡杀菌或去除表面的污物，然后晾干，去掉内核直接与蜂蜜一起浸泡。
综合以上信息，如果你注重食用品质和安全性，建议将枇杷去皮去核。如果你喜欢保留更多的原始风味和营养成分，可以选择不去皮。无论哪种方法，都要确保制作过程的清洁卫生，避免污染蜂蜜和枇杷，导致变质