根据提供的信息，福建三明市的经济状况在近年来有所改善，但仍存在一些差距。以下是一些关于三明市经济状况的要点：
经济发展
三明市的GDP在2021年达到了2953亿元，显示出一定的经济增长。
三明市的产业结构包括农业、工业和服务业，其中工业和服务业的增加值相对较高。
人均GDP
三明市的人均GDP为11万多元，与福建省内其他发达城市相比，经济水平处于中低水平。
生活成本
三明的生活成本相对较低，月薪八千五在当地属于中等偏上的收入水平，能够满足基本生活需求并有余额用于提升生活品质。
旅游资源
三明市拥有丰富的旅游资源，如泰宁大金湖丹霞地貌等，具有很大的旅游开发潜力。
城市建设和基础设施
三明市区的基础设施较为完善，包括道路、公共交通、医院等，城市环境整洁，有一定的绿化。
经济排名
三明市的GDP在全省排名中位于前列，但人均GDP排名相对靠后。
综上所述，虽然三明市在经济发展上取得了一定的进步，但与经济发达的沿海城市相比，仍有差距。不过，三明市的居民生活水平和基础设施建设在近年来有所提升，且具有一定的旅游资源，因此不能简单地认为三明市很穷。