广州的理工类大学包括但不限于以下几所：
华南理工大学
简称“华工”，位于广东省广州市，是教育部与广东省人民政府共建的全国重点大学，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”。
广东工业大学
位于广东省广州市，是一所重点建设的理工科大学。
仲恺农业工程学院
位于广东省广州市，是一所理工类学院。
广州航海学院
位于广东省广州市，是一所航海类理工科院校。
广州城市理工学院
位于广东省广州市，是一所理工类本科院校。
广州软件学院
位于广东省广州市，是一所软件类理工科院校。
广州理工学院
位于广东省广州市白云区，是一所全日制普通本科高校，以理工科为主。
广东轻工职业技术学院
位于广东省广州市，是一所专科层次的理工类职业技术学院。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体排名和办学层次可能会随着时间和政策有所变化，建议访问各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的资料