辣椒突然死亡可能有多种原因，以下是一些常见的原因及相应的解决办法：
水大
辣椒虽然喜湿，但并不耐涝。长时间被水淹或浇水次数太勤会导致沤根，根茎腐烂坏死，从而使辣椒干枯甚至死亡。
解决方法：控制浇水，避免长时间浸泡，同时注意排水，保持土壤透气性。
肥害
施加了未腐熟的有机肥或过量施加化肥会导致植株烧死，因为未腐熟的有机肥会产生氨气中毒，化肥产生的热量会烧根。
解决方法：合理施肥，选择腐熟的有机肥，控制化肥用量，避免过度施肥。
病害
立枯病、猝倒病、疫病等病害会引发辣椒死亡。这些病害通常由真菌侵染引起，通过土壤或种子传播。
解决方法：及时喷药防治，选择对病原体有效的农药，定期喷洒，同时注意土壤消毒和种苗处理。
连年重茬
连续重茬种植辣椒会导致土壤中的病原菌基数不断增加，病原菌侵入植株体内并传播蔓延，导致死苗。
解决方法：避免连年重茬，实行轮作，减少病原菌的积累。
种子或种苗带菌
未经消毒处理的种子或种苗带有病菌，播种或移栽前未进行消毒处理，会为病害的发展和蔓延提供有利条件。
解决方法：采购经检疫合格的种子，进行消毒处理，如用硫酸铜浸泡或普力克水溶液浸泡。
灌溉方法不恰当
大水漫灌或灌溉次数过多会导致土壤内缺氧，根部吸收能力下降，甚至出现中毒现象。
解决方法：采用合理的灌溉方式，如膜下滴灌，避免过度浇水，保持土壤适宜的湿度。
根部疾病
根腐病、茎基腐病等根部疾病会导致辣椒死苗。这些疾病通常由病原体感染引起，通过土壤或种子传播。
解决方法：在定植前后小心操作，避免伤根，及时喷药防治。
环境逆境
过高或过低的温度、湿度以及不良的灌溉方式都会对根部造成伤害，导致根部腐烂。
解决方法：选择合适的种植时机，避免极端天气条件下种植，合理调控灌溉量，加强通风，保持适宜的湿度。
营养不良
辣椒对营养的需求较高，缺乏关键营养元素会导致植株生长不良甚至死亡。
解决方法：合理施肥，补充所需的营养元素，保持土壤肥力。
综上所述，辣椒突然死亡的原因多种多样，种植户应根据具体情况分析并采取相应的措施，以确保辣椒的健康生长。