当三个人一起吃饭时，点菜的数量可以根据以下几个建议来决定：
菜品数量
通常建议点3到4个热菜和1个凉菜，这样可以确保每个人都能品尝到不同的口味。
如果考虑到有特别喜欢的菜品，可以适当增加一到两个菜。
菜品搭配
包括主食、肉类、蔬菜、汤品和甜品等，以满足不同的口味和营养需求。
荤素比例建议为2:1，热菜和凉菜的比例可以设为4:3。
特殊考虑
如果同行中有女士或小孩，可以参照一人一菜的原则，确保每个人都能吃到自己喜欢的食物。
如果同行中有年轻男士，可以酌情加一两个菜。
观察邻桌
观察邻桌的菜量，预估所需的菜品数量，避免点菜过多造成浪费。
地方习俗
根据所在地区的习惯，有些地方的最后一道菜不能是蛋类，寓意“滚蛋”，表示聚餐即将结束。
饮酒情况
如果三个人中有喝酒的，可能需要增加一到两个菜品，并考虑酒水的搭配。
分量预估
可以让服务员比划盘子大小，预估菜品分量，避免菜品上桌后吃不完。
最后，记得根据个人口味、饮食习惯以及可能的过敏情况来点菜，确保每个人都能享受美食。