拌好的蛋糕糊存放时间不宜过长，以下是几点关于蛋糕糊存放的建议：
现做现烤 ：蛋糕糊最好现做现烤，因为放置过久会导致蛋白消泡，影响蛋糕的蓬松度和口感。
存放时间限制
蛋糕糊存放最多不超过30分钟，以避免泡打粉失效和蛋糕不蓬松。
如果有条件，可以短时间存放在冰箱冷藏层，但不应超过10分钟，以防细菌滋生和蛋糕变质。
注意事项
在打发蛋白时，容器内应无水无油，并且蛋白和蛋黄要分开打发。
混合蛋糕糊时，应使用炒菜手法从底部往上翻拌，以确保均匀混合。
请根据这些建议进行蛋糕糊的准备和烘焙，以确保最佳效果
拌好的蛋糕糊存放时间不宜过长，以下是几点关于蛋糕糊存放的建议：
存放时间限制
蛋糕糊存放最多不超过30分钟，以避免泡打粉失效和蛋糕不蓬松。
如果有条件，可以短时间存放在冰箱冷藏层，但不应超过10分钟，以防细菌滋生和蛋糕变质。
在打发蛋白时，容器内应无水无油，并且蛋白和蛋黄要分开打发。
混合蛋糕糊时，应使用炒菜手法从底部往上翻拌，以确保均匀混合。
请根据这些建议进行蛋糕糊的准备和烘焙，以确保最佳效果