八角和茴香 不是一回事，它们虽然都属于香料植物，但有以下区别：
科属不同
八角是八角茴香科八角属的一种植物的果实，学名为Illicium verum。
茴香则是指茴香科茴香属的植物，学名为Foeniculum vulgare。
形态不同
八角树是一种常绿乔木，果实形状似星，通常由7至9个果荚组成，多数为八个，颜色为紫褐色，有甜味和强烈的芳香气味。
茴香为多年生草本植物，茎直立，叶片轮廓为阔三角形，果实为长圆形。
产地不同
八角主要生长于亚热带湿暖山谷中，分布于中国福建、广东、广西、贵州、云南等地。
茴香适于砂壤土生长，原产地中海地区，现在中国各省区均有栽培。
用途不同
八角主要用于烹饪，能除肉中臭气，使之重新添香，是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，也是加工五香粉的主要原料。
茴香既是一种常见的香料植物，也是一种中药材，具有散寒止痛、理气和胃的功效，可用于治疗寒疝腹痛、睾丸肿痛、痛经等病症。
综上所述，虽然八角和茴香在某些用途上有相似之处，但它们在科属、形态、产地和药用价值上均有明显的区别。因此，八角不是茴香。