饿了么平台对于配送超时的情况有一定的赔付政策，具体赔付方式如下：
购买准时达服务
用户在下单时需要选择购买“准时达”等增值服务。
购买后，订单实际送达时间超过预计送达时间，用户有权获得相应的赔付。
赔付规则
10分钟内：赔付订单实际支付金额的10%。
15分钟至30分钟：赔付订单实际支付金额的30%。
超过30分钟：赔付订单实际支付金额的70%。
赔付金额
赔付金额以无门槛红包的形式发放到用户的饿了么账户中，不能提现或用于其他用途。
自动赔付
一旦订单实际送达时间超过预计送达时间，并且用户购买了“准时达”服务，系统将在订单完成后自动为用户发放赔付红包。
联系客服
如果用户没有购买“准时达”服务，或者对赔付有疑问，可以联系在线客服获取赔付的货款金额，赔付的货款将直接充值至账户余额，用于下次消费，无使用限制，不可提现。
建议
建议用户在下单时购买“准时达”服务，以便在订单超时的情况下获得相应的赔付。
赔付金额会直接发放到用户的饿了么账户中，建议用户及时查看并使用。
如果对赔付有疑问或需要进一步的帮助，可以联系饿了么的在线客服。