菜市场做冻品生意的情况因地区、市场需求、经营策略等多种因素而异。以下是一些可能影响生意好坏的要点：
市场需求
现代社会追求快节奏生活，冻品提供了方便快捷的解决方案，有潜在的市场需求。
消费者对营养丰富、食用方便的速冻食品需求增加。
竞争环境
菜市场的竞争可能较为激烈，因为人们更倾向于购买新鲜食品。
大型超市在选配货物时通常有更严格的把控，可能吸引更多消费者。
利润情况
冷冻食品店的利润相对较高，可以达到五六成左右。
行业内的不同产品类别有不同的毛利率，从百分之5到百分之12不等。
经营策略
提供食材选配、菜品制作、经营管理等多方面指导扶持可能有助于生意。
需要考虑如何有效回款以保证利润。
其他因素
办理个体工商户的营业执照是经营冻品生意的基本要求。
考虑当地市场的消费水平和消费者的口味偏好。
总结来说，虽然冻品生意有其潜在的市场和利润空间，但在菜市场经营冻品可能面临一定的挑战，包括与超市的竞争中维持优势以及满足消费者对新鲜食品的需求。成功的关键在于理解目标市场、提供有竞争力的产品和服务，以及有效的经营管理