要去日本打工，可以通过以下几种途径：
工作签证
需要有日本企业和你签订合同，然后申请工作签证。这种签证一般需要1-2年，签证期间可以合法在日本打工。
申请工作签证需要具备全日制大专及以上的学历，并且需要提供聘请书、合同书、担保书等证明材料。
留学签证
可以通过申请语言学校获得赴日留学的资格，然后在日本寻找工作机会。申请留学签证相对容易，手续简便，时间也较短。
另外，还可以申请研究生，通过一段时间的学习之后入学修士，获得更多的专业知识，但门槛较高。
研修签证
大专以下学历的人可以办理研修签证，这种签证通常需要先到日本进行一段时间的研修，然后转为工作签证。
研修签证的申请周期较长，且申请下来的概率较低，一般需要找劳务公司协助办理。
通过中介
可以通过正规合法的劳务派遣中介寻找合适的工作项目，通过面试、体检等一系列程序后，去日本打工。中介费用通常在四万元左右。
中介会协助办理签证和其他相关手续，但报酬相对较低。
建议
提前准备：提前学习日语，并通过JLPT（日本语能力测试）等考试，提高就业竞争力。
选择途径：根据自身条件选择最适合自己的途径，如留学签证或工作签证。
选择正规中介：确保通过正规的中介公司办理，避免被骗。
了解政策：详细了解签证申请条件和流程，做好充分准备。
通过以上途径，你可以顺利去日本打工。建议选择一种最适合自己的方式，并做好充分的准备。