地瓜通常被认为是蔬菜。以下是几个关键点：
1. 地瓜的食用部分主要是其地下茎，这个部位口感脆甜，适合烹饪成菜肴。
2. 地瓜在烹饪中用途广泛，可以蒸、煮、煲汤，也可以直接生食。
3. 尽管地瓜有时被称为水果，但从植物学角度讲，它是一种根茎类蔬菜。
4. 地瓜具有丰富的营养价值，含有较高的淀粉，可以作为主食或食品加工的原料。
需要注意的是，不同地区和文化对地瓜的分类可能有所不同，但从植物学定义和常见的烹饪用途来看，地瓜更倾向于被归类为蔬菜
地瓜通常被认为是蔬菜。以下是几个关键点：
1. 地瓜的食用部分主要是其地下茎，这个部位口感脆甜，适合烹饪成菜肴。
2. 地瓜在烹饪中用途广泛，可以蒸、煮、煲汤，也可以直接生食。
3. 尽管地瓜有时被称为水果，但从植物学角度讲，它是一种根茎类蔬菜。
4. 地瓜具有丰富的营养价值，含有较高的淀粉，可以作为主食或食品加工的原料。
需要注意的是，不同地区和文化对地瓜的分类可能有所不同，但从植物学定义和常见的烹饪用途来看，地瓜更倾向于被归类为蔬菜