粮食是指烹饪食品中作为主食的各种植物种子总称，通常也被称为“谷物”。主要的粮食种类包括：
稻米：
一年生草本植物，性喜温湿，脱壳后称为大米，煮熟后称为米饭。
小麦：
一年生或两年生草本植物，可制成面粉、麦片等面食。
玉米：
一年生草本植物，含有多种营养成分，如胡萝卜素、维生素B2、脂肪等。
小米：
耐旱、耐寒的粮食作物，营养丰富，可强身健体。
黑米：
营养价值高，具有补中益气、暖脾胃等功效。
荞麦：
含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、B2等，具有降低血胆固醇的作用。
燕麦：
营养丰富，含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分。
薏仁米：
药食两用的食物，含有多种营养成分，具有健脾利湿、清热排浓的功效。
这些粮食不仅提供人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、膳食纤维和脂肪，而且在中国传统文化中有着重要的地位，被称为“五谷”。