德国和中国之间的时差取决于是否处于夏令时期间。以下是具体的时差情况：
夏令时期间：德国将时钟拨快一小时，此时德国位于中欧夏令时（CEST），与中国东八区（北京时间）的时差为6个小时。
冬令时期间：德国取消夏令时，恢复中欧时间（CET），与中国东八区的时差为7个小时。
以2024年5月22日为例，如果德国处于夏令时期间，那么德国时间将比北京时间晚6个小时；如果处于冬令时期间，则时差为7个小时。
需要注意的是，夏令时的开始和结束日期每年可能会有所不同，具体要根据德国政府发布的官方公告来确定。
如果您需要了解当前德国是否处于夏令时，请告诉我，我可以帮您查找最新的信息