在夏天，真空包装的熟食通常能保存的时间较短，主要受以下因素影响：
储存温度：
建议将真空包装的熟食放入冰箱冷藏，以进一步延长保质期。
食品种类：
不同种类的熟食，如熟肉类和海鲜类，保存时间有所不同。
真空包装的质量和密封程度：
如果包装出现漏气，会导致熟食变质。
预处理方式和杀菌方式：
不同的处理方式会影响保存时间。
一般情况下，夏天真空包装的熟食可以保存4天至1周左右。如果进行了适当的灭菌处理，保存时间可能延长至15天左右。但请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能因具体条件和食品本身的质量而异。