金工是指 金属加工的简称，是指将金属材料加工成物品、零件、组件的工艺技术。这包括了金属的锻造、铸造、冲压、焊接、切割、钣金加工等多种工艺，以及制作金属制品、零件和工艺品等。金工技术广泛应用于机械制造、建筑、汽车、航空航天等多个领域，金工师傅需要具备熟练的金属加工技能和工具操作技巧，能够根据设计图纸和要求进行精确的加工和制作。
金工不仅是一门古老而重要的手工艺，也是现代工业生产中不可或缺的一部分。金工行业包括了许多不同的职业和工种，如车床工、钳工、刨床工、铸工、锻工、风电焊工等，这些工人从事金属制品的制造和加工业务。