黑暗料理是一个网络流行语，通常用来形容以下几种食物或烹饪方式：
独特或创意食物：
指那些食材搭配、烹饪手法非常特别，甚至可能令人难以想象的食物，如月饼炒香蕉、仰望星空等。
初学者或厨艺一般的人制作的菜品：
这些食物可能外观和味道都让人难以接受，有时是出于自嘲或幽默的目的。
卫生状况不佳的食物：
指街边摊贩或卫生条件较差的地方制作的食品。
可能引起身体不适的食物：
某些黑暗料理可能因为食材搭配不当或烹饪技巧失误，导致食用后身体不适。
黑暗料理一词最早源自日本动漫《中华小当家》，原本指的是黑暗料理界所做的料理，而并非指这些料理真的难吃。如今，黑暗料理的含义已经扩展，更多是用来形容那些超出常规、具有创意同时也可能引发争议的食物