牛奶的副产品主要包括：
奶粉：
牛奶通过脱水工艺转化为粉末状，便于储存和运输。
炼乳：
牛奶浓缩后制成，含有较高的碳水化合物和维生素C，但蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A含量较低。
酸奶：
牛奶发酵后添加有益菌制成，含有益生菌，有助于改善肠道健康。
奶酪：
牛奶发酵后制成的固体产品，营养价值丰富。
奶油：
牛奶中的脂肪分离后制成，常用于制作甜点或烹饪。
奶豆腐：
牛奶、羊奶或马奶等凝固、发酵后制成的食品，味道微酸或微甜。
其他：
牛奶还可以用于制作纤维、皮革护理等。
这些副产品不仅丰富了食品市场，也提高了牛奶的利用效率