紫砂壶开壶煮的时间通常为2到3个小时。以下是开壶的步骤：
1. 首先，使用沸水将紫砂壶内外冲洗干净，以去除表面的尘埃和杂质。
2. 然后，将清洗干净的紫砂壶放入锅中，加入足够的水，水量最好为壶体的3倍高度。
3. 开火煮沸后，转小火煮制2个小时左右，这样可以使壶体中的毛孔打开，去除残留的灰尘和杂质，同时让壶吸收水分，散去土味。
4. 在煮的过程中，可以根据个人喜好添加一些辅助材料，如老豆腐、茶叶或糖，以帮助清理壶内的污渍和杂质。
5. 煮好后，取出紫砂壶，用清水冲洗干净，然后晾干或使用。
请根据壶的大小和厚度适当调整煮壶的时间，并确保在操作过程中注意安全，避免紫砂壶损坏