莜面蒸多长时间

莜面的蒸制时间通常为10到15分钟。下面是具体的步骤和注意事项：

1. 准备莜面，通常使用沸水和面，使其颗粒状后揉成面团。

2. 将面团揪成小块或搓成细条，然后摆放在蒸笼中。

3. 将蒸笼放入已经烧开的锅中，蒸制约定的时间，通常为10到15分钟。

4. 注意火候，不要让水烧干，也不要蒸得过久，以免莜面变硬或粘连。

请根据您的具体做法和蒸具情况适当调整时间。