清江鱼和草鱼都是受欢迎的淡水鱼，它们各自有着不同的特点和优势。选择哪个更好吃，很大程度上取决于个人口味偏好和烹饪方式。以下是它们各自的特点：
清江鱼
肉质：细嫩，无泥腥味。
营养：高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素。
烹饪：适合清蒸、炖汤等烹饪方式。
特点：肉质细腻，食用安全，无公害、无污染、无激素。
草鱼
肉质：细嫩，味道鲜美，营养丰富。
营养：含有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素，有利于血液循环和抗衰老。
烹饪：适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等。
特点：价格亲民，肉质鲜美，适合大众消费。
总结
如果你倾向于肉质细腻、营养丰富且无公害的清江鱼，可能会更偏爱清江鱼。
如果你喜欢肉质鲜美、价格亲民的草鱼，可能会更倾向于选择草鱼。
最终，选择哪个更好吃，还是看个人的口味偏好和烹饪方式。