非洲人用手吃饭的原因可以归纳为以下几点：
触觉快感：
非洲人认为，通过手直接接触食物可以感受到食物的温度和质感，这种独特的触觉体验是使用刀叉或筷子无法比拟的。
文化传统：
用手吃饭是许多非洲地区的一种生活习惯，类似于亚洲人使用筷子，欧美人使用刀叉。
尊重食物：
在一些非洲文化中，食物被视为大自然的恩赐，用手吃饭被视为对食物的尊重，并且是与食物建立直接联系的一种方式。
实用性：
在非洲某些地区，如吃糊糊这类需要用手挤压面团的食物时，用手更为方便。
社交习惯：
在非洲，围坐一圈共同用餐是一种社交习惯，用手吃饭有助于这种亲密和团结的氛围。
需要注意的是，用手吃饭并不意味着卫生条件差，相反，在许多非洲文化中，用手吃饭是一种干净、利落的行为。