卤牛腱子肉要卤多久啊

牛腱子卤制的时间可以根据个人口味和烹饪方法进行调整。以下是一种常见的卤牛腱子的方法：

准备牛腱子：

将牛腱子清洗干净，切成适当大小的块。

泡水去血水：

将切好的牛腱子放入清水中浸泡约2小时，以去除血水。

卤煮：

将泡好的牛腱子放入卤水中，加入适量的葱姜蒜和卤料包。大火煮至上汽后转小火，慢炖约2至3小时，直至牛腱子肉用筷子能轻松插入。

浸泡入味：

关火后，让牛腱子肉继续在卤水中浸泡3小时以上，以便更好地吸收卤汁的味道。

请根据具体情况调整火候和时间，确保牛腱子肉卤煮至酥香可口、入口即化。