泡发竹荪的正确方法如下：
选材与准备
选择颜色自然、质地干燥的干竹荪，仔细检查无碎屑、杂质。
泡发过程
将干竹荪放入清水中，水量要没过竹荪。
可以使用温水（约40°C）加速泡发，但避免使用热水或开水，以防营养成分流失。
泡发时间通常为20-30分钟，具体时间视竹荪干燥程度而定。
泡发过程中可轻轻搅拌，帮助竹荪均匀吸水。
清洗
泡发后，用清水多次冲洗，去除泥沙和杂质。
清洗时，特别注意去除菌盖和花朵部分。
注意事项
泡发时避免阳光直射和高温潮湿环境。
开封后应尽快食用，以免产生怪味。
根据个人口味，可在烹饪时添加适量的酱油、香油、姜片、葱段提味增香。
以上步骤可以帮助您正确泡发竹荪。