湖南农家菜以其独特的风味和丰富的食材而著称，以下是一些湖南农家菜的例子：
泥鳅
红烧泥鳅：香味浓郁，肉质细腻。
炖汤泥鳅：汤鲜味美，营养丰富。
田螺
辣炒田螺：辣味渗透到肉里，爽辣过瘾。
牙签挑田螺：湖南人一顿能嗦一大盆。
黄鳝
爆炒黄鳝：香味四溢，肉质鲜嫩。
炖汤黄鳝：汤白味美，具有补肝肾等功效。
稻花鱼
煎稻花鱼：外皮酥脆，内里鲜嫩。
红烧稻花鱼：汤汁浓稠，鱼肉入味。
蜂蛹
高蛋白美食，味道鲜美。
湘西炒腊肉
肥而不腻，香味扑鼻。
擂椒茄子皮蛋
长沙限定味道，展现湘菜魅力。
乡里菜油炒牛肉
牛肉鲜嫩爽弹，湘辣搭配，香而不腻。
紫苏牛蛙
紫苏增香，味道独特。
其他特色菜品
长沙臭豆腐、鲜鱼虾拌笋、姜辣焗排骨等。
湖南农家菜通常以当地食材为主，烹饪方法多样，注重口味和营养的平衡。这些菜肴反映了湖南地区丰富的农业资源和独特的饮食文化