香菇的销路主要包括：
国内市场
超市、酒店和企业院校食堂是常见的销售渠道。
加工厂收购也是一个重要的销路。
大城市如南宁、广州、上海、北京等是国产香菇的主要销售目的地。
国际市场
香菇出口贸易量逐渐上升，主要出口到亚洲市场，如越南、香港等地。
日本、韩国是重要的出口市场，同时美国、欧盟的出口比重也在增长。
中国香菇在全球90多个国家和地区都有销售。
特定地区
河北省的平泉和遵化由于生产规模较大，是考察学习的地点之一。
河南省的南阳市西峡县和驻马店市泌阳县以生产高质量的香菇而知名，产品多出口。
福建省的庆元市也是香菇生产集中的地区之一。
批发市场
古田县食用菌批发市场是全国品种最齐全的食用菌批发市场之一，具有很高的交易量。
南阳市西峡县形成了集储藏、生产、加工、销售为一体的完整香菇产业链。
为了更好地销售香菇，菇农和相关部门应提前联系市场，寻找销路，并考虑利用电子商务平台扩大销售渠道。同时，了解并适应不同市场的饮食文化和消费习惯也是很重要的