酒店库管的主要职责包括：
物资管理：
负责酒店物资的收货、验收、分发，确保物资的数量和质量。
仓库维护：
保持仓库的干净、整洁，并确保各种物品排放整齐。
账目管理：
严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好账目记录。
库存盘点：
定期进行仓库盘点，对低于最低库存数量的物品及时提出申购。
报损率统计：
统计并审核各餐厅或部门的每月报损率。
物品借用与催还：
认真做好大型宴会或特殊场合的物品借用工作，并及时催还。
清洁用品管理：
负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录和费用统计。
安全管理：
做好仓库的消防安全工作，确保库房和物资的安全。
配合其他部门：
与酒店各部门密切合作，协调处理各类突发事件和问题，保障酒店服务品质。
物资保管：
妥善保管仓库内的物资，定期检查、清理、维护仓库设施设备。
流程优化：
理清流程，做好账务管理，尤其是对于布草等消耗品和布草车的管理。
采购管理：
协助采购部工作，根据酒店需求进行物资采购，并控制库存业务。
防火防盗：
执行防火、防盗措施，确保库房和物资的安全。
应急准备：
常用消耗材料不足时，提前向管理层汇报并购进，不影响正常运营。
酒店库管的工作需要具备一定的电脑基础，熟悉货仓管理业务，并严格遵守酒店的各项规章制度。