蜂蜜的保质期受多种因素影响，包括蜂蜜的品质、储存环境、包装方式、是否添加其他成分以及取用方式等。以下是一些关于蜂蜜保存期限的关键信息：
蜂蜜品质
优质成熟的蜂蜜含水量低，抗菌能力强，可以存放较长时间。
不成熟的蜂蜜易变质，存放时间较短。
储存环境
应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方。
温度过高或过低都可能影响蜂蜜的保存期限。
包装方式
建议使用陶瓷、玻璃或无毒塑料容器存储蜂蜜。
避免使用金属容器，因为这可能影响蜂蜜的营养价值。
是否添加其他成分
市面上大多数蜂蜜含有添加剂，保质期通常在18个月至2年。
纯天然成熟蜂蜜由于浓度高，保质期可能更长，可达到3到5年。
取用方式
开封后的蜂蜜建议在一年的时间内食用完毕。
未开封的蜂蜜在适当的条件下可以保存两年。
总结来说，蜂蜜的保质期一般是18个月至5年不等，但最好在一年内食用以保证其最佳品质和营养。如果蜂蜜出现发酵、变酸或有异味，则不应再食用