冷食类食品指的是不需要再次加热即可食用的食品，通常在常温或低温条件下保存和食用。这类食品包括：
熟食卤味：如卤鸡、卤肉等；
生食瓜果蔬菜：如生菜、黄瓜等可以直接生吃的蔬菜；
腌菜、咸菜、凉拌菜：如腌黄瓜、凉拌三丝等；
冷荤类食品：如冷切肉、冷盘等。
冷食类食品在加工过程中一般包括解冻、切配、调制等步骤，并且在食用时需要特别注意其储存条件，确保食品在保质期内且不会引起食源性疾病
冷食类食品指的是不需要再次加热即可食用的食品，通常在常温或低温条件下保存和食用。这类食品包括：
熟食卤味：如卤鸡、卤肉等；
生食瓜果蔬菜：如生菜、黄瓜等可以直接生吃的蔬菜；
腌菜、咸菜、凉拌菜：如腌黄瓜、凉拌三丝等；
冷荤类食品：如冷切肉、冷盘等。
冷食类食品在加工过程中一般包括解冻、切配、调制等步骤，并且在食用时需要特别注意其储存条件，确保食品在保质期内且不会引起食源性疾病