海底捞的豆花是一种受欢迎的菜品，以下是几种常见的吃法：
直接食用
豆花可以直接从海底捞取用，口感绵韧细腻，卤水豆花久煮不老，吸饱了滋味浓厚的汤汁。
清汤锅烫煮
将豆花放入清汤锅中烫煮几分钟，捞起来后豆花会变得特别滑嫩，口感很好，可以搭配店里鲜香的牛肉酱食用。
麻辣锅或菌汤锅
将豆花放入麻辣锅或菌汤锅中煮熟，煮熟后迅速捞出，避免过熟导致口感变老，然后加上香料碟和海底捞的特色牛肉粒，味道绝佳。
自制蘸料
可以选择自制蘸料，如加入豆花酱、芝麻、调和油、葱花香菜等，搅拌均匀后食用。
搭配其他食材
例如“番茄滑牛豆花”，将豆花和麻辣滑牛肉一起涮煮，然后浇上番茄浓汤，让汤汁渗透豆花，增加风味。
冰镇甜品
吃完后可以用剩下的豆花制作冰镇甜品，如椰香果粒冰豆花，将豆花与应季水果切块后放入碗中，倒入椰汁冰镇后食用，口感清新爽口。
以上是海底捞豆花的一些常见吃法，您可以根据个人口味选择适合自己的食用方式