会计辞职后是否承担责任取决于具体情况。以下是几个关键点：
完成工作职责和交接：
如果会计在离职前已经按照公司规定和相关法律法规完成了自己的工作职责，并进行了适当的交接程序，那么通常在离职后不再对公司的财务状况和经营情况承担责任。
未完成工作职责：
如果会计在离职前没有完成工作职责，或者没有按照规定进行交接，可能需要继续承担一定的责任。
税务和法律责任：
如果涉及偷税漏税或虚开发票等违法行为，即使会计已经辞职，根据相关法律规定，他们可能仍需承担个人责任。
时间限制：
如果员工离职时间较长，超过了法律诉讼时限，员工可能就不再需要承担责任。民事诉讼的时限通常为三年。
账务交接问题：
如果会计离职时账务交接不准确或不完整，他们可能需要对以前的账目负责。
法律依据：
根据《会计法》等相关法律规定，如果会计在职期间有违法行为，即使离职后也可能被追究刑事责任或行政处分。
总结来说，会计辞职后是否承担责任需要根据其离职时的具体工作完成情况、是否存在违法行为、以及是否超过法律诉讼时限等因素综合判断。