能量和卡路里是两个不同的概念：
能量：
是一个广泛的概念，指的是物体所具有的运动和势能，包括食物中的能量以及体内通过代谢产生的能量。能量单位通常是焦耳（J）。
卡路里（热量）：
是能量的一种单位，用于衡量食物所含能量的大小。1卡路里等于将1克水加热1摄氏度所需的能量。
食物中的能量在人体内代谢后会产生热量，但食物中的能量并不等同于热量。能量包括可以迅速被身体利用的热量（如糖分和脂肪分解产生的能量），也包括不能迅速被利用的能量（如脂肪和蛋白质储存的能量）。
总结来说，能量是一个包含卡路里但比卡路里更广泛的概念。在食品标签和营养讨论中，我们通常使用卡路里来描述食物所含能量