银耳炖多长时间最好

银耳汤的炖煮时间取决于银耳的种类和是否添加其他辅料。以下是炖银耳汤的一般建议时间：

对于干银耳，通常需要泡发3-4小时，然后撕成小块，在清水中炖煮1-2小时。

如果是新鲜银耳，泡发时间大约为1-2小时，炖煮时通常需要3-4小时。

如果银耳汤中加入了辅料，如红枣、桂圆、当归等，炖煮时间可以缩短至30分钟左右。

若使用高压锅，银耳汤通常在30分钟左右即可炖至软烂。

对于简单的银耳煮制，15分钟左右即可食用。

请根据银耳的种类和个人口感偏好调整炖煮时间。