盐确实会过期。虽然食盐的主要成分氯化钠化学性质非常稳定，不易变质，但食盐中可能添加的其他成分，如碘，会影响其保质期。以下是有关食盐保质期的一些关键信息：
无添加物的纯盐：
没有保质期，只要防潮、避光储藏即可。
含碘盐：
由于碘化钾中的碘元素可能因光照、风吹和受热而挥发，导致碘含量降低，因此加碘盐有保质期。通常情况下，避光密封保存的加碘盐可以存放18个月以上。
其他微量元素盐：
如加钙、铁、锌、硒的盐，由于这些成分可能会随时间流失，所以这些盐通常会有保质期。
储存条件：
开封后的食盐容易受潮结块，保质期会缩短。如果食盐只是略微过期，没有异味或变色，可以经过简单处理后继续食用。然而，如果过期时间较长或有异味、变色等情况，则不建议食用，以免影响健康。
总结来说，食盐的保质期取决于是否含有易变质的添加物以及储存条件。无添加物的纯盐理论上可以无限期保存，但含碘盐和其他微量元素盐由于含有不稳定成分，会有一个推荐的保质期。在食用时，应注意检查食盐的状态，确保其未受潮、未变质