高铁允许携带辣椒酱，但需要遵守以下规定：
重量限制：
根据《铁路旅客运输规程》，每位旅客免费携带品的重量成人为20千克，儿童为10千克，外交人员为35千克。
体积限制：
每件物品的外部尺寸长宽高之和通常不得超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，乘坐动车组列车时不得超过130厘米。
安检要求：
辣椒酱不属于易燃易爆、限量携带品等限制物品，可以带上高铁，但需确保包装完好，避免泄漏，并通过安检。
禁止携带物品：
不得携带国家禁止或限制运输的物品、法律法规规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品等。
请确保携带的辣椒酱符合上述规定，若有超出部分，需要按照规定付费办理托运手续