电饭煲的蒸煮功能是指将食材放置在电饭煲配置的蒸笼上，然后在电饭煲中加入适量的水，按下蒸煮键，利用电饭煲内部的加热元件对水进行加热，从而将食材蒸熟的过程。蒸煮功能适用于各种食材，包括速食产品、熟食、蔬菜等，具有卫生、无污染、节省时间等优点。
使用电饭煲蒸煮时，用户需要注意以下几点：
使用蒸笼：
为了确保蒸煮效果，建议使用电饭煲自带的蒸笼，并将食材放在蒸笼内进行蒸煮。
加水适量：
在电饭煲内加入适量的水，水量要能够覆盖蒸笼内的食材，并确保在蒸煮过程中有足够的水产生蒸汽。
选择蒸煮模式：
有些电饭煲有专门的蒸煮模式，用户可以选择该模式进行蒸煮。有些电饭煲在煮粥或煮饭的同时，也可以使用蒸煮功能来加热其他食材。
注意时间：
蒸煮时间根据食材的种类和数量而定，一般需要30分钟左右。用户可以根据食材的实际情况调整蒸煮时间。
通过以上步骤和注意事项，用户可以轻松利用电饭煲的蒸煮功能，享受健康、卫生、快捷的烹饪体验。