年糕的存放方法主要有以下几种：
冷藏保存
将年糕切成小块，用保鲜膜或密封袋包裹好，放入冰箱冷藏室。
冷冻的年糕可以保存1-2个月，食用时取出解冻。
冷冻保存
年糕切成小块，每块之间保持适当间隔，避免粘连。
表面可以撒上一些淀粉，有助于解冻后口感更好。
冷冻时避免年糕直接接触冰箱壁，防止结冰。
室温保存
年糕不宜长时间放置在室温下，通常只能存放1-2天，否则容易发霉或变质。
清水保存法
年糕浸泡在清水中，每天清洗并更换水，可以保存较长时间。
阴凉处保存
年糕分开摆放，放置在阴凉无风的地方，避免阳光直射和潮湿。
防潮防虫
甜年糕如芝麻年糕应放置在密封袋或罐子里，存放在阴凉干燥处。
真空包装保存
真空包装的年糕可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。
请根据年糕的种类和个人需求选择合适的保存方法。需要注意的是，年糕最好现做现吃，如需保存，应尽快处理