小菜通常指的是作为开胃菜或配菜食用的各种菜肴，它们口味多样，制作简单，适合搭配主食。以下是一些常见的小菜名称：
叶菜类
白菜
菠菜
油菜
卷心菜
苋菜
韭菜
蒿菜
香菜
芥菜
芥兰
茴香
蒜苗
莴笋
空心菜
豌豆尖
生菜
白花菜
青花菜
油麦菜
甘蓝
根茎类
萝卜
马铃薯
藕
甘薯
山药
芋头
茭白
苤蓝
慈姑
洋葱
生姜
大蒜
蒜薹
韭菜花
大葱
韭黄
瓜类与茄果类
冬瓜
南瓜
西葫芦
丝瓜
黄瓜
茄子
西红柿
苦瓜
辣椒
玉米
小瓜
鲜豆类
豆芽
金针菇
豆腐
菌类
木耳
香菇
其他
腌萝卜
腌白菜
腌黄瓜
凉拌粉丝
凉拌皮蛋
这些小菜可以冷食或热食，根据不同的场合和个人口味进行搭配。