煎速冻饺子不粘锅的技巧主要包括以下几点：
锅具选择
使用平底锅或不粘锅，这有助于饺子均匀受热，减少粘锅的可能性。
油的使用
在锅中加入适量的食用油，油量以稍微覆盖锅底为宜。
使用小火加热油，避免油温过高导致饺子外皮焦糊。
饺子摆放
饺子下锅前，确保饺子底部平整地接触锅底，以便煎出金黄酥脆的底部。
火候控制
保持中小火煎制饺子，避免大火导致饺子外皮糊化。
加水技巧
可以在煎饺子的过程中加入适量清水，水量大约盖过饺子四分之一，盖上锅盖，转小火慢煎。
其他注意事项
饺子之间保持一定距离，避免粘连。
可以在饺子上撒一些盐或者食用油，帮助饺子皮不粘连。
使用不粘锅时，注意不要破坏其涂层，最好使用油煎制。
如果使用生饺子，可以先用微波炉或温水解冻，减少煮制时粘锅的可能性。
以上技巧可以帮助您煎出外皮酥脆、内馅鲜美且不粘锅的速冻饺子。您可以根据个人口味和喜好进行调整