在卡五星麻将中，要想不输牌，你可以遵循以下策略：
控制牌
只能碰不能吃的规则下，控制牌非常重要。尽量保留边张或风牌等到听牌时再打，避免为他人碰牌提供机会。
舍牌策略
不要随性舍牌，每次舍牌前要考虑牌局形势和对手可能的牌型。
对于牌型胸有成竹的玩家，通常已经进入听牌阶段，此时不愿拆牌，所以拿到无用的牌型就直接舍出。
打牌顺序
放炮的牌先打，例如单张和对子多的情况下，应该优先打出这些牌。
如果想拆筒的单张，应该先打高筒后打低筒，避免被他人碰牌后捉炮。
夹风技巧
风牌是控制牌的关键，应该尽量将风和么九牌留在手中，控制别人不碰牌。
避免刻意做大胡
不要刻意去尝试做大胡，顺其自然的牌型更容易胡牌。
即使大胡快要做成了，如果手里有不安全的牌，也不要冒险打出。
心态调整
保持良好的心态，不要过于执着于每一局必胡的想法，避免因心态失衡而失误。
以上策略可以帮助你在卡五星麻将中减少输牌的风险。当然，麻将游戏具有一定的随机性，这些技巧只能提高赢牌的概率，而不能保证一定不输。