煮鸭爪的时间可以根据个人口感和所采用的烹饪方法进行调整。以下是一些常见的煮鸭爪的方法和推荐时间：
基本煮法
将鸭爪放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火煮约15到30分钟，直至鸭爪熟透但不过烂。
快速煮法
如果喜欢更加Q弹的口感，可以在水开后加入鸭爪，煮约8到10分钟，然后迅速用冷水冲洗降温。
卤水浸泡法
将处理好的鸭爪放入卤水中（卤水包含八角、桂皮、花椒等香料，以及适量的盐和糖），大火煮沸后转小火煮20分钟，然后浸泡在卤水中至少4小时，最好是过夜。
冰镇处理
煮好的鸭爪立即放入冰水中浸泡，可以迅速锁住水分，保持脆感，浸泡时间大约为10分钟。
请根据您的具体需求选择合适的方法和时间。需要注意的是，煮的过程中要观察鸭爪的状态，当鸭爪的表皮开始变得软烂时通常意味着已经煮熟。