挂耳咖啡和美式咖啡虽然都属于黑咖啡，但它们在制作方法、口感和咖啡豆选择上有所不同。
咖啡豆不同
美式咖啡通常使用中深烘焙的拼配豆，追求酸苦均衡的口感。
挂耳咖啡一般选用单品咖啡豆，不同产区、烘焙度和处理法会突出不同的味道。
制作方式不同
美式咖啡多使用半自动咖啡机制作，通过加压萃取制作浓缩咖啡后加水。
挂耳咖啡采用常压滴滤方式，热水直接透过咖啡粉进行萃取。
咖啡粉量不同
美式咖啡的咖啡粉量通常在18-21克，制作双份浓缩咖啡后加水。
挂耳咖啡的粉量一般在7g-12g，需要根据粉量调整注水量。
口感差异
美式咖啡因萃取率高，口感通常更浓郁香醇。
挂耳咖啡萃取率相对较低，口感可能不会特别浓郁。
总结来说，挂耳咖啡是一种便携式咖啡冲泡方式，它使用滤袋和滴滤装置，而美式咖啡是一种更为传统的冲泡方法，通常指在浓缩咖啡中加入热水制成的咖啡。尽管它们都属于黑咖啡，但挂耳咖啡并不等同于美式咖啡