咖啡树是一种多年生常绿灌木或小乔木，属于茜草科。以下是关于咖啡树外观的详细描述：
高度
野生的咖啡树可以高达5至10公尺，而庄园里种植的咖啡树通常被剪到2公尺以下，以增加产量和便于采收。
叶片
叶片呈长椭圆形，光滑，末端的树枝很长，分枝少。叶子的长度为6-14cm，宽度为3.5-5cm，顶端长渐尖，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形。
花朵
花朵为白色，具有茉莉花的香味，开在叶柄连结树枝的基部。花冠长度因品种而异，一般长10-18mm。
果实
果实成熟后为红色，呈阔椭圆形，外形像樱桃。果肉甜，内含一对种子，即咖啡豆。
生长环境
咖啡树主要生长在热带地区，耐寒度较差，适宜生长的温度范围为20℃左右。
栽培
咖啡树在市场上的经济价值较高，是园艺性的经济作物，具有生长快、产量高、销路广的特点。
综上所述，咖啡树是一种外观优美、经济价值高的植物，其叶片光滑、花朵芳香、果实鲜红，是热带地区重要的经济作物之一。