如果您想学习酿酒技术，以下是一些您可以考虑的选项：
专业酿酒学校
成都新东方烹饪学校提供酿酒专业课程。
川大、贵大、江南大学、天津科技大学等高校也提供白酒酿造技术的理论教学。
培训中心
云南酿酒技术培训中心位于昆明市官渡区。
卡罗琳娜酿酒技术培训中心位于上海长宁区。
济南聚义酿酒技术培训中心位于山东省济南市章丘区。
阜阳市酿酒技术培训中心位于安徽省阜阳市颍州区。
纯酿酒坊酿酒技术培训中心位于江苏省南通市如皋市。
酒厂实践
在当地酒厂参加实践和学习可以获得实操技术。
四川、贵州、山西等地的酒厂是学习酿酒技术的好地方。
专业科研培训单位
四川食品发酵研究院和四川酒研所提供实践操作培训。
唐三镜酒械和宁波传成酒械也提供酿酒技术的教学。
选择学习酿酒技术的地方时，请考虑您的具体需求，比如是否需要理论学习、实践操作，以及是否希望获得酿酒师资格证等。您还可以考虑酒曲厂家、设备厂家提供的教学，但请注意这些可能更侧重于特定方面，如酒曲制作或设备使用。
希望这些建议对您有所帮助，