工业银和白银确实存在明显的区别，主要体现在以下几个方面：
成分
工业银：工业银并非纯银，而是含有锌、镍等金属元素的合金，硬度更大，亮度更高。工业银的含银量最低标准为99.90%，也可称为千足纯银、S999或999银等。
白银：白银通常指纯度较高的金属银，含银量接近100%或99.99%以上。食用银中，S999和S990是常见的纯度标准，常用于制作成容器等。
用途
工业银：主要用于电气、电子工业、照相业、珠宝装饰业等。由于工业银的硬度高、抗腐蚀性能好，它也常用于制造电子元件、化工设备、航空航天器材、汽车零部件等。
白银：除了用于工艺饰品外，食用银因其无毒、无味、不易氧化的特点，主要用于食品加工和装饰，如制作糕点、巧克力、糖果、饮料等食品，也用于制作银器和餐具。
物理性质
工业银：由于含有其他金属元素，工业银的硬度、亮度和抗腐蚀性能都比纯银高，但延展性较差。
白银：纯银的硬度小，容易弯曲且延展性较好，化学性质不活泼，但由于与硫有特殊的亲和性，在空气中易生成硫化银而变黑。
市场划分
工业银：随着白银工艺品行业的发展，越来越多的高纯度工业银被用于工艺品行业，如中祁黄金等品牌便是以高银含量的银工艺品为主。
白银：在白银工艺品中，按照行业划分标准，银含量在99.9%以上的称为千足纯银或S999银，而92.5%以上的称为925纯银。
总结：
工业银和白银在成分、用途、物理性质和市场划分等方面均有明显的区别。工业银主要用于工业生产和制造，而白银则更多用于工艺饰品和食品加工。根据具体的使用场景和需求，可以选择合适的银材料。