普洱茶根据不同的分类标准可以分为以下几种：
制作工艺
生普洱茶（生普）：未经过人工发酵处理，口感清爽带苦涩，茶汤鲜黄。
熟普洱茶（熟普）：经过人工堆积、湿堆发酵等工艺处理，口感醇厚柔和。
外形
散茶：没有经过重力紧压，保持茶叶原本的叶形。
紧压茶：经过重力紧压成特定形状，如饼茶、沱茶、砖茶等。
茶龄
老普洱茶：保存时间在5年以上的普洱茶，具有陈香、甜润等独特口感。
树种和树龄
乔木茶：人工零散种植或野生，树龄在30-50年或100年以上。
台地茶：人工养殖，树龄通常在30年以下。
其他分类
干仓普洱：陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱。
湿仓普洱：陈放在潮湿环境中而使其发酵的普洱。
普洱茶以其独特的风味和随着存放时间增长而变化的口感而受到茶爱好者的喜爱。