切蒜末的方法有多种,可以根据个人习惯和需求选择合适的方法。以下是几种常见的切蒜末方法:
使用切蒜机
先将蒜瓣一瓣一瓣剥掉蒜皮。
把蒜瓣放进切蒜机,打开开关,几秒钟后蒜末就切好了。
倒出蒜末,清洗切蒜机。
使用简单工具
一把刀一块菜板,蒜瓣带皮放在菜板上,对准大蒜拍下去,捡去蒜皮,然后剁几刀蒜末就有了。
手工切蒜末
首先将大蒜去皮备用。
将刀身呈水平状,将大蒜瓣横切片,注意不要切断。
再将刀身呈垂直状,将大蒜瓣纵向切开,同样不要切断。
然后将大蒜瓣横纵切,这样切出的蒜末既均匀又不粘手。
另一种方法是将蒜瓣拍扁后横切,刀尖不离案板,以极小的间距从左到右、从右到左铡去,直到蒜末切好。
使用剁蒜神器
将剥好的大蒜放进手动剁蒜机,通过绳子拉转动里面的刀片,达到切割食物的目的。
拉动绳子若干下,最后将剁成末的蒜蓉倒出。
建议
如果追求速度和效率,使用切蒜机或剁蒜神器是不错的选择。
如果喜欢手工切蒜末的感觉,可以尝试横纵切的方法,这样切出的蒜末均匀且不粘手。
无论采用哪种方法,都要注意安全,避免切伤手指。